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金目鯛の生ハム仕立て
魚舎の黒タタキ
高知県で水揚げされたツボダイ、漁獲量が少なく大変珍しいお魚です。 1尾1尾丁寧に津本式処理を施し国産ツボダイを、こだわりのお塩で漬け込みじっくり丁寧に一夜干しに仕上げました。 炭火でじっくり焼くもよし、グリルで焼くもよし、味わい深いツボダイ一夜干しをぜひご賞味ください。 《お召し上がり方》 冷凍のまま、または解凍後ご家庭のグリルやフライパンなどで焼いてからお召し上がりください。 生ものですので開封後はお早めにお召し上がりください。
¥659 (税込)
高知県奈半利町でお魚の加工販売をしております。 漁港から直接買い付けて津本式究極の血抜きを施し干物・漬け魚などに加工しております。
そして未来に繋げること。
安芸郡奈半利町甲3409番地
11:00~17:30(定休日:金曜日)
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